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铁矿石涨幅居前现价逼近一百美元

胎压监测系统市场发展迎来拐点 多家上市公司涉足

鸡蛋行业盛宴后将一地“鸡”毛?你需要的是这个

原标题:期货工具助力 蛋价不再怕“跌”
  蛋价波动引关注  在距离石家庄约70公里的赵县,气候适宜,农业发达,由近80个蛋鸡养殖户构成的昌晟源蛋鸡养殖专业合作社(以下简称“昌晟源”)便坐落于此。记者到访时看到合作社内鸡舍、包装车间以及库房人员正有条不紊地进行日常工作。  谈起今年的鸡蛋价格,昌晟源蛋鸡养殖专业合作社总经理郑文波打开了话匣子。他表示,今年年中开始猪肉价格大幅上涨,而鸡蛋具有蛋白替代作用,需求量也大幅上升。  从赵县出发向南逾九百多公里,便是被称为“鸡蛋价格风向标”之一的湖北省黄冈市浠水县。在此,记者见到了湖北佳优美蛋业有限公司总经理闫铁山。在敲门进入办公室时,他正在通过自己设计的内部交易管理系统监控鸡蛋市场数据。据介绍,该系统可覆盖其在鄂东地区的13个蛋库。  在闫铁山看来,其实今年的鸡蛋行情应该从春节后开始讲起。他分析道:“今年开年时的鸡蛋价格相比年前降了不少,到了5月份,受端午节备货因素影响,开产蛋需求量上升,但恰好4月份养殖场蛋鸡大批被淘汰,供应产生缺口,鸡蛋价格开始大幅上涨。6月份受梅雨天气影响,贸易商出货情绪浓厚,鸡蛋价格有所调整。到了7、8、9月份,天气炎热导致蛋鸡产蛋率下滑,同时鸡价上涨也使一些养殖户将蛋鸡提前淘汰以获得‘划算’利润,这使10月份时蛋价再次上涨。随着蛋鸡产蛋率恢复、养殖户延迟淘汰蛋鸡,叠加5月和8月份新进蛋鸡开产量较大,蛋价于11月份大幅回落。”  记者查询农业农村部数据发现,鸡蛋批发价格自9月份达到11.3元/公斤的年内高点后便逐月回落,截至目前,12月鸡蛋批发均价为9.88元/公斤。这意味着,相较于9月份高点,鸡蛋批发价格在两个多月的时间内下降12.5%。  “从我们目前的数据监控来看,未来一周受年底备货因素影响,鸡蛋现货价格可能小幅上涨两毛左右,之后会继续延续下降趋势。”闫铁山称,“但市场需求还在,所以即使明年上半年淘汰鸡价格维持高位,淘汰鸡量也不会多,产能依然会逐步增加。”  在调研中,多名鸡蛋产业人士也对记者表示,由于鸡蛋具有蛋白替代作用,所以今年猪肉的上涨是10月及之前月份鸡蛋价格猛涨的重要因素。不过,从社科院最新发布的经济蓝皮书预测,2019年第四季度包括能繁母猪存栏量和生猪存栏量在内的代表生猪生产能力的一些先行指标环比处于由降转升阶段。随着鸡蛋蛋白替代“光环”的褪去,市场需求将明显下降。  期货工具显神通  记者调研获悉,鸡蛋价格持续上涨及养殖热情不断提升已经让部分敏锐的养殖企业嗅到了风险,特别是11月以来鸡蛋价格的回落让不少蛋企回忆起2017年鸡蛋行业寒冬的“凛冽”。不过,这让蛋鸡养殖企业和养殖户认识到了风险管理的重要性,逐步探索利用期货工具为生产经营保驾,通过多种方式避免价格波动带来的风险。  “2017年我们集团亏损特别严重,而且那年‘亏损’成了鸡蛋行业的普遍现象,在这个过程中,甚至有部分人宣告退出”,郑文波向记者讲述,“后来我们关注到期货,也了解到期货市场具有价格发现和规避风险的功能,在永安期货的帮助下,逐渐掌握了参与期货市场的方法。于是,今年在行情波动的背景下,我们就参与了期货套期保值,还帮助合作的蛋鸡养殖户提前锁定利润,减少损失。”  郑文波介绍,昌晟源目前采用“公司+养殖户”的合作模式。合作社内的近80个养殖户,他们养鸡经验丰富,对鸡蛋现货价格的季节性波动比较熟悉,由于期货市场的专业性,养殖户自己没有能力做套期保值。昌晟源便根据自身期货市场操作经验,为周边养殖户提供保价服务。郑文波介绍,养殖户可以参考鸡蛋期货价格,选择合适的时机点价,确定未来一定时期的鸡蛋销售价格,合作社将代替养殖户在期货盘面的相应合约上做出套期保值,建仓成功即意味着合同即时生效,到期时如果价格跌破约定价格,养殖户可以选择以约定价格销售鸡蛋给合作社,也可以选择价差赔付。  如今,参与该项目的养殖户已经对明年2月的鸡蛋销售价格进行了锁定,昌晟源也在合同签订时便在期货市场上进行了全部套保。“今年有约百家养殖户参与,他们得到切实收益后会进一步带动周边养殖户参与,预计明年养殖户参与量会更大。”郑文波称。  谈起今年的鸡蛋行情,湖北晨科农牧集团股份有限公司(以下简称“晨科农牧”)董事长戴小方显得信心十足。“今年10月份鸡蛋价格可以说达到了年度高峰,如果那时在期货市场做好套保,提前锁定利润,即使后期鸡蛋价格继续大跌,也不会有多少损失。”  晨科农牧目前蛋鸡养殖规模为140万只,同时覆盖家禽、水产及饲料等行业,在对鸡蛋套保的同时,还对上游的饲料进行了套期保值。戴小方称,“我们的饲料企业年销量约50万吨,每年要消耗近9万吨豆粕,若豆粕价格上涨,企业成本增加。所以我们按照全年均价或者季度均价进行套保,规避豆粕价格波动的风险。同时,当我们认为豆粕价格有下跌风险时,便会通过卖出期货对库存进行保值,减少价格下跌带来的损失。”  在武汉市新洲区,通过政府资金支持,“保险+期货”模式也成为近期鸡蛋波动行情中保障养殖户收益的一大利器。“在今年7月8日至8月7日期间,在政府的支持下,协会带领养殖户投了1575吨的鸡蛋价格保险”,据武汉市新洲区家禽业协会会长马新辉介绍,本次价格保险项目共有10个养殖户参与,当时鸡蛋期货市场价格从4600元进一步上升,养殖户担心7-8月价格下跌,希望可以保持较高价格销售鸡蛋,稳定生产经营。经商议,由新洲区家禽业协会集体下单,以5000元的目标价格进行了投保,保期为一个月,以7月8日到8月7日每天收盘价的均价来计算赔付金额。“保险到期时,我们共计获得赔付近50万元,平均每个养殖户获利接近5万元。”谈起此次“保险+期货”项目的收获,马新辉露出开心的笑容。  值得注意的是,按照规定,此次“保险+期货”项目需要7%的保险费,即700元/每吨,共计约100万元。如果该保费由养殖户主要承担,考虑到养殖户的承受能力,项目推进的难度不言而喻。于是马新辉所在的家禽业协会带头和政府作对接,成功引入65%的财政补贴,包括35%的区级财政补贴和30%的市级财政补贴,养殖户只需支付35%的保费即可。  “武汉是‘保险+期货’的试点地区,现在我们继续努力和政府对接,致力于将‘试点’称号取下,让‘保险+期货’项目常态化。毕竟这对蛋鸡养殖产业来说,是一种公平且实用的保护手段。目前协会有100多户养殖户,养殖规模越大,意味着可能承担的风险越大,养殖户想参与‘保险+期货’规避风险的意愿也越强。”马新辉对记者表示。  产融结合进行时  “就目前大幅波动的现状来看,短期内不好预测鸡蛋的行情”,郑文波对记者表示。记者获悉,猪肉供给缺口何时能够收窄、新开产蛋鸡与淘汰鸡数量能否达到平衡均是制约鸡蛋价格的重要因素。  而在对未来行情不确定的情况下,叠加鸡蛋产业链具有价格波动大、蛋鸡生产周期长、鸡蛋存储时间短等特性,使产业链企业面临采购成本上升、库存销售利润下滑、资金周转不畅等风险,企业有风险管理的诉求,加强产融结合是必然趋势。  对于鸡蛋行业产融结合的趋势,仙桃市同创畜牧发展有限公司(以下简称“同创畜牧”)创始人周超深有感触。他表示:“我们从2017年正式开始接触期货,当时正处于行业低迷时期,多数养殖户亏损时间长达半年。对于普通养殖户来说,金融或是期货的专业知识比较匮乏。但对于未来养殖行业而言,必须要接触金融,参与利用期货,才能更好地维护行业健康平稳发展。当我们看清未来局势之后,我们义无反顾地与长江期货建立联系,去接触期货,学习运用期货,用套期保值的方式保障企业及合作的养殖户获得稳定的利润。”  周超直言,鸡蛋期货在2013年刚刚推出时,由于产业对期货工具了解较少,市场参与水平并不高。“2017年蛋鸡养殖产业的寒冬是个转折点,当时会用期货的人,规避了鸡蛋价格下跌风险,不会用期货的人,很多就被行业淘汰了。”在周超看来,目前鸡蛋期货被大家积极运用并认可,也意味着整个蛋鸡养殖行业已经发生了巨大的变化——逐步向数据化、精细化管理方向发展。  闫铁山于2013年第一次参与了鸡蛋期货交易,整整五年的交易经验使其对期货市场的理解更为深入。“蛋鸡养殖企业参与期货市场,并不是要在期货市场上赚钱,而是利用期货价格发现和风险管理功能,帮助企业在现货市场上更稳当地赚取利润。特别是了解和观察期货市场远期价格,会对现货贸易有一定指导意义”,闫铁山表示,“我建议鸡蛋贸易商都要参与期货市场,如果不接触期货,就会对未来的情况毫无所知”。  随着产业利用期货市场的深入,大中型养殖企业在抓好生产的同时,开始注意收集市场信息,深入研究行业规律,促进了行业精细化管理水平的提升。  “在期货市场出现之前,我们意识不到精细化数据的重要性,只能看到表面的东西,在接触了期货市场并逐渐参与其中之后,才会想到要去更深入地了解、分析现货市场数据,例如淘鸡量、补栏量等,研究的东西越来越多也越来越细致,真正做到了‘精打细算’的生产经营。”闫铁山表示,公司现在每天都会跟踪收集鄂东地区的相关数据,了解每一个养殖户的具体存栏量、在产蛋鸡的日龄结构、补栏及淘鸡等多方面情况,并开发了一个用于管理、决策的内部系统。对于数据的掌握与分析,闫铁山做的愈发深入,可以说这都是期货带给他的灵感。  同创畜牧也制作并推广了一款软件,主要是帮助养殖户记录他们的管理数据,综合这些数据,可以看到自己投入产出比。“2017年之后,我们逐步把重心往蛋鸡整体的生产数据方面转移。我们的优势就在于能够接触到大量基层的养殖户,因此我们开始着手利用自身优势去做数据收集与整理工作。”周超介绍,同创畜牧大量的基层数据成为同创畜牧研判未来行情的基础,使企业能够提前在期货市场上进行风险规避。可以说,期货市场促进了整个蛋鸡养殖行业迈向更为精细化、数据化的管理新阶段。  今年以来,鸡蛋价格震荡走高。面对持续高涨的养殖热情,未来鸡蛋价格是否会面临大幅回落风险?养殖户和养殖企业如何应对?带着这些疑问,中国证券报记者与大连商品交易所(以下简称“大商所”)团队前往河北、湖北一带国内重要的鸡蛋产地和集散地一探究竟。  调研发现,经历2017年行业寒冬之后,无论是蛋鸡养殖户还是鸡蛋贸易商,都在鸡蛋行业产融结合趋势下对期货市场服务实体经济有了更深的认识。期货、场外期权、“保险+期货”等不仅成为蛋企规避风险的重要手段,更为鸡蛋产业的健康发展保驾护航。  □本报记者 周璐璐

2016年湖北地区蛋鸡养殖行业调研

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  原标题:行业盛宴后将一地“鸡”毛?你需要的是这个……  3月以来,鸡蛋现货价格不断走高,运行区间明显高于往年,蛋鸡养殖盈利颇丰,进而激发养殖户的补栏热情。不过,养殖产能的扩张已经引起市场人士的担忧,行业面临越来越大的不确定性,出于对风险管理的迫切需求,养殖企业如何利用期货工具提前锁定利润空间成为重要课题。12月初,期货日报记者跟随大商所鸡蛋产业调研团,实地走访石家庄、武汉等地,详细了解蛋鸡养殖的现状以及相关企业运用期货工具的情况。  出乎意料的行业“盛宴”  “今年鸡蛋行情走势出乎很多从业者的预料。”石家庄市赵县昌晟源蛋鸡养殖专业合作社总经理郑文波对期货日报记者说,在上半年的时候,大家都认为9月以后蛋价会跌下来,结果自9月往下走了没多久,10月就涨了起来,大家又说11月难逃下跌,万万没想到,11月以来蛋价先抑后扬,不到12月就又涨起来了。“今年的市场令许多老养殖户都不敢轻易预测行情,我入行已经30年了,还是看不准未来走势。”郑文波说。  事实上,过去几年蛋鸡养殖经历了禽流感和环保禁养,今年蛋鸡产能不断攀升,市场原本预期蛋价会弱于去年,但今年的行情完全超出预期,非洲猪瘟带来的消费端结构性转变彻底打破了历史的产能周期,今年3月以来鸡蛋现货价格在产能扩张的背景下陆续创出同期新高。  回顾年初以来的蛋价走势,从中可以看出,波动相当剧烈且频繁。据长江期货分析师陈乾介绍,3月以来,蛋价走势大致分为四个阶段:第一阶段是3月初至5月中旬,蛋价走强,最高涨至4.25元/斤,其间蛋白缺口显现、淘鸡价格上涨,老鸡淘汰量大,在产蛋鸡略有不足造成蛋价迅速拉升;第二阶段是5月下旬至7月底,蛋价下跌至3.6元/斤,这一阶段处于鸡蛋消费淡季,但因华中和西南地区非洲猪瘟疫情加剧,蛋价虽有下跌,也仍高于往年同期;第三阶段是8月初至10月底,蛋价大幅拉升,最高至5.5元/斤,其间多重利好叠加,包括猪肉价格上涨带动蛋白类食品集体上涨、市场处于消费旺季、淘鸡价格屡创新高激发养殖户淘汰意愿;第四阶段是11月初至今,蛋价先跌后涨,12月10日为4.5元/斤,在此过程中,鸡蛋和猪肉市场共振,猪肉价格回调带动鸡蛋下跌,猪肉价格回暖刺激鸡蛋企稳。  受到“超级猪周期”提振,蛋价运行区间明显高于往年。“今年蛋价重心逐步上移,从3月初的2.8元/斤一路涨至10月末的5.6元/斤,涨幅高达100%。3月以来,猪肉价格大幅走高,农畜板块共振带动蛋价上涨,并且在鸡蛋本身供需紧平衡的状态下,现货市场情绪间接性高涨,中间出现3次高位回落调整,但每次回落的低点均高于上一次低点,表明回落只是短期供需调整和情绪变化所致。”方正中期期货分析师霍雅文表示。  具体来看,“超级猪周期”对鸡蛋市场的影响表现在两个方面,一是增加鸡蛋消费,二是造成阶段性供应收缩。“鸡蛋消费的增加可以分为主动增加和被动增加,主动增加是因部分消费者对非洲猪瘟疫情了解不够,担忧猪肉食用安全,从而放弃猪肉,转向鸡蛋在内的其他蛋白食品,今年上半年鸡蛋消费良好就是这个原因;被动增加是因下半年猪肉价格大幅上涨,迫使部分猪肉消费转向包括鸡蛋在内的其他蛋白食品。另外,供应减少的重点在于淘鸡价格,其在今年4—5月以及9—10月的上涨尤其明显,价格比往年高出一截,刺激养殖户淘鸡的积极性,造成实际在产蛋鸡存栏减少。”陈乾说。  各地普遍出现“提档升级”  与往年相比,鸡蛋现货市场出现一些变化,例如淡季不淡、全年中间环节零库存等。与此同时,在火热的市场行情中,鸡苗价格、淘汰鸡价格以及鸡蛋价格等多项指标均创历史新高。  “蛋价居高不下,养殖盈利颇丰,养殖户补栏热情高涨,今年雏鸡补栏量高于近几年均值。雏鸡订单供不应求,进而出现鸡苗价格持续上涨的现象。”霍雅文补充说,淘鸡价格创出新高则是作为猪肉替代品的肉鸡价格上涨所致。  据期货日报记者了解,蛋鸡行业各项数据有别于往年的主要原因有二:一为“超级猪周期”背景下,禽类等蛋白替代品需求增加;二为鸡蛋本身供需紧平衡,今年虽然补栏量高于往年同期,但实际产能落地情况低于预期,其中原因除了淘鸡量增加导致在产蛋鸡存栏恢复缓慢外,疫病暴发及高温高湿天气导致产蛋率偏低也不容忽视。“‘淡季不淡’‘全年中间环节零库存’等反季节性现象的出现,本质上还是基本面的问题。猪肉价格过高抑制终端消费,进而提振其他动物性蛋白需求。”霍雅文说。  在行情推动下,各地养殖户积极补栏。“就拿我们赵县和周边地区来说,春节至今,孵化场一直维持满负荷生产,蛋鸡存栏至少比去年同期增加四分之一,局部地区甚至成倍增加。目前,存栏量还处于上升阶段,因为相当一部分养殖户刚完成鸡舍基建。按照这个态势发展,明年蛋鸡存栏还会出现十分可观的增长。”郑文波对期货日报记者说。  存栏快速增加的不止石家庄。位于鄂东的浠水县,是湖北重要的水源地之一。受制于环保检查,很多未能达标的小养殖户退出,截至去年年底,浠水蛋鸡存栏降至800万羽的历史低位。不过,在今年蛋鸡行业的快速扩张中,浠水的存栏再度超过1000万羽。“存栏出现较大增长,养殖户数量却没有明显变化,这意味着养殖户的养殖规模扩大了,从前以小而散为主流的养殖结构出现提档升级。”湖北家和美食品有限公司总经理余勇军说。  湖北晨科农牧集团股份有限公司就坐落在浠水,2007年开始涉足蛋鸡养殖领域,目前已发展至140万羽的存栏规模。据董事长戴小方介绍,公司后续准备在广东、广西等地进一步扩大养殖规模。  “以华中地区为例,存栏在1万羽以下的养殖户基本没有了,目前2万—10万羽在产蛋鸡存栏的中型养殖场企业多,10万羽以上的大型养殖企业也明显增加。”陈乾表示。  家庭作坊式的散养户大幅减少,中型和大型规模化企业逐渐增多,表明蛋鸡养殖进入“提质、增效、节能”的可持续发展通道。  “规模化企业从蛋鸡养殖到鸡蛋销售都走程序式流程,集约化的管理能够有效提高食品质量,可溯源可控制能够确保食品安全。规模化发展是将产业上下游结合起来,未来蛋鸡养殖产业链势必是将上游饲料、中游养殖、下游加工销售统一起来。随着产业链内期货品种的丰富、上下游风险敞口的闭合,企业利用期货进行风险管理是大势所趋。”霍雅文表示。  蛋鸡养殖走向集约化  经过几十年的发展,蛋鸡养殖与管理模式发生巨大转变,从小而散的粗犷模式发展到如今的集约化模式,在这个过程中,期货市场发挥着越来越重要的作用。大中型养殖企业在抓好生产的同时,注意收集市场信息,提高经营管理和饲养技术水平,合理制定养殖计划,尽量把蛋鸡生产风险降到最低。  作为最早接触鸡蛋期货的一批产业人士,湖北佳优美蛋业有限公司总经理闫铁山已经把期货深度融入到公司的生产经营过程中。“在期货出现之前,意识不到精细化数据的重要性,只能看到表面的东西,而接触了期货市场并参与进来之后,才想到要更深入地了解、分析现货市场数据,例如淘鸡量、补栏量等,研究的东西越来越丰富,也越来越细致,真正把生产经营做到了‘精打细算’。”闫铁山表示,公司现在每天都会跟踪收集鄂东地区的相关数据,了解每一个养殖户的具体存栏、补栏以及在产蛋鸡日龄结构等方面的数据,并开发了一个用于管理、决策的内部系统。对于数据的掌握与分析,闫铁山做得愈发深入,可以说这都是期货带给他的灵感。  事实上,期货价格是对未来的预测,是宏观政策、供需格局等在盘面上的反映。“随着企业对期货的重视,期货价格作为生产管理和销售管理的参考值,从业者和参与者开始深入研究,整个产业从粗狂化迈向数字化、精细化。另外,期货的到期可交割将期货和现货有机结合,提高企业在期货市场的参与度,促使企业去了解并利用期货工具。养殖企业的管理由粗狂式转向精细化、数字化,一方面可以提高企业的风险管理意识,管控采购成本,锁定销售成本;另一方面可以及时调整生产计划,避免‘蛋周期’带来的价格风险。”霍雅文说。  仙桃市同创畜牧发展有限公司(下称同创畜牧)创始人周超是在2017年蛋鸡养殖全行业经历深度亏损的时候接触到期货的。“当时,基本所有的养殖户都处于亏损状态,而且亏损时间长达半年。仙桃周边以中小养殖企业为主,对风险管理知识了解不足。我们在了解并接触期货市场之后,也希望能够带动周边养殖户走出困境。”周超说。  迈过了2017年的坎儿,同创畜牧更加注重在金融方面的投入。“2017年之后,我们逐步把重心往蛋鸡生产数据方面转移。线下生产与贸易都是比较传统的模式,我们的优势在于能够接触到大量基层养殖户,可以利用自身优势去做数据收集与整理工作。”周超介绍说,养殖户所有的利润都在鸡蛋上,如果鸡蛋生产控制不好,那么其他地方做得再好也是没有意义的。同创畜牧制作了一款软件,以帮助养殖户记录各项数据,从而得到养殖投入产出比。大量的基层数据成为同创畜牧进行行情研判的基础,并在出现低迷行情之前就在期货市场规避风险。可以说,期货市场促进整个蛋鸡养殖行业迈向精细化、数据化管理新阶段。  利用期货应对未来变数  蛋价一路高歌猛进并没有使产业人士放松对风险的警惕,尤其是那些经历过2017年行业“寒冬”的养殖户。  “今年上半年补栏相当活跃,当时补栏的鸡苗正陆续投产,下半年补栏的鸡苗在明年上半年也会投产,总体看,供应呈增加状态。此外,11月以来淘鸡价格不断下跌,不少养殖户期待年前还会出现高点,这会造成年前等待被淘的老鸡数量过多,淘鸡价格可能没有预期得好,这些养殖户不得不再次延迟淘汰,年后的供应压力可能比想象得大。”陈乾表示。  在调研中期货日报记者了解到,许多产业企业都将春节看作分水岭,如果春节前后,蛋价一路下行,那么来年就会继续承压,而如果春节前后蛋价仍高位振荡,那么来年的行情就有较大的不确定性。  今年的“蛋鸡养殖盛宴”给行业的发展增添了变数。在这种情况下,风险管理尤为重要,能够通过期货提前锁定来年利润的企业,将在之后的市场中走得更加稳健。  “我们通过数据研判,认为明年2—5月蛋价面临较大的下行压力,故打算提前在盘面卖出一定比例进行套期保值。除了传统的期货套保,也会考虑搭配一定的场外期权,在我们认为可能出现较大行情的时间节点,得到超额收益的机会。”闫铁山说。  在波动频繁的市场中,由于中小养殖户缺乏对宏观走势的判断能力、风险管控意识,与大型养殖企业相比,他们更加迫切地需要化解价格大幅波动风险。不过,中小养殖户缺乏专业的人才储备,直接参与期货交易的可能性较低。基于此,“保险+期货”项目应运而生,其可以有效将养殖户面临的价格风险转移至期货市场,完善养殖户与期货市场之间的连接机制。  据了解,武汉市和辖内新洲区已尝试介入“保险+期货”项目。“今年7月8日—8月7日,我们小范围做了一个鸡蛋‘保险+期货’项目。当时鸡蛋期货价格自4600元/吨进一步攀升,养殖户担心7—8月价格会下跌,希望可以用较高的价格销售鸡蛋。经商议,由新洲区家禽业协会集体下单,以5000元/吨的目标价投保,按照7%的费率计算,每吨鸡蛋大概是700元的保费,保费总额为100万元,其中农户自付35%,武汉市和新洲区政府共计补贴65%。项目到期后效果不错,10个养殖户,每人拿到近5万元的赔付款。”新洲区家禽业协会会长马新辉兴致勃勃地向记者介绍说,他们认为“保险+期货”是非常有助于行业发展的工具,因为保险价格是一段时间内每个交易日期货结算价的均值,是非常公平公允的。此外,保险能将生产经营中遇到的价格风险转移到期货市场,就算最终没有产生赔付,也只是损失了保费,而这时现货价格是上涨的,养殖户已经获得了收益。  赵县昌晟源蛋鸡养殖专业合作社在“保险+期货”的基础上,利用自身交割库优势,探索出了以远期鸡蛋定价收购合同带动中小养殖户通过期货市场规避价格风险的新模式。据郑文波介绍,养殖户可以根据自身经验,指定未来某月蛋价,并在交付定金后与合作社签订收购合同,合作社代替养殖户在期货盘面进行套期保值,建仓成功即意味着合同生效,到期时,若价格跌破约定价格,则养殖户可以选择以约定价格销售鸡蛋给合作社,也可以选择价差赔付。如今,参与该项目的养殖户已经对明年2月的鸡蛋销售价格进行了锁定,晟源蛋鸡养殖专业合作社签订合同后便在期货市场进行套期保值。  “在整个行业都享受着高额利润的时候,风险管理的作用不一定明显,而一旦行业‘寒冬’来临,期货工具就将成为企业存活的关键。值得庆幸的是,2017年的亏损令许多中小养殖户形成了风险管理意识,他们愿意了解并参与期货市场。因此,我们参考‘保险+期货’模式,结合实际情况进行了改良,希望能够带动周边养殖户的发展。由于能够参与交割,合作社可以在非1、5、9月合约上套保,以贴合养殖户需求、提高套保效率。”郑文波说。责任编辑:赵彬 
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湖北地区的蛋鸡养殖集中在鄂东、鄂中,数据显示,2014年年末全省蛋鸡存栏量超过2.69亿只,蛋鸡养殖及加工龙头企业共60家,蛋鸡养殖业成为该省畜牧业中仅次于养猪业的第二大支柱性产业。8月16日到19日,期货日报记者跟随大商所调研团队,深入湖北地区蛋鸡养殖产业链企业,并通过走访养殖协会及养殖户,实地了解了当地鸡蛋市场的运行情况以及产业企业对期货工具、“期货+保险”模式的运用情况。

湖北地区的蛋鸡养殖集中在鄂东、鄂中,数据显示,2014年年末全省蛋鸡存栏量超过2.69亿只,蛋鸡养殖及加工龙头企业共60家,蛋鸡养殖业成为该省畜牧业中仅次于养猪业的第二大支柱性产业。8月16日到19日,期货日报记者跟随大商所调研团队,深入湖北地区蛋鸡养殖产业链企业,并通过走访养殖协会及养殖户,实地了解了当地鸡蛋市场的运行情况以及产业企业对期货工具、“期货+保险”模式的运用情况。

蛋鸡养殖小户退出是趋势

“我今年一只鸡也没养。”在湖北荆州市京山县钱场镇,一赵姓蛋鸡养殖户对期货日报记者说。往年这个时候,他的蛋鸡存栏量约为8万只。在钱场镇,养了二十多年蛋鸡的一潘姓养殖户也在今年放弃了蛋鸡养殖,选择让鸡舍空着。湖北省黄冈市浠水县的养殖户张栋也告诉记者,今年的蛋鸡存栏量也由往年的七八万只减少到2万只。

对下半年甚至持续更长时间的蛋价行情不看好,成了以上蛋鸡养殖户选择不养殖或少养殖的根本原因。

事实上,今年以来,鸡蛋价格的低迷让很多养殖户心生失望。尽管蛋鸡养殖仍然存在一定的利润,但与利润高峰期已经不可同日而语。

“蛋鸡养殖越来越难,今年是历史上鸡蛋行情最差的一年。往年进入7月份,鸡蛋价格都是上扬的,今年7月份则是下跌的,这是以前从未出现过的情况。”湖北省浠水县蛋鸡业协会秘书长方毕军告诉记者。

蛋价低迷是多重因素促成的结果。在湖北家和美食品有限公司总经理闫铁山看来,这与国家的经济大环境密切相关。“我熟悉的广州一个贸易商,2014年鸡蛋销量为2万箱,2015年销量下降到1.8万箱,今年已过去大半年,销量还不到1万箱,他的客户还是原来那些客户,但由于经济形势下滑,消费力上不去。”闫铁山说。

此外,闫铁山还认为,市场存在的恶性竞争也成为蛋价低迷的帮凶之一。“现在信息很发达,贸易商对两三天后的蛋价走势看得很清楚,涨价时一步到位,跌价时也是这样,市场存在的恶性竞争,也使得以前蛋价慢涨慢跌的情况很难重现。”

与此同时,近年来有所增长的冷库蛋容量,也对蛋价走势产生了一定的影响。据闫铁山介绍,近年来,河南、安徽、山东等地的贸易商在二三月份价格最低时购进鸡蛋,并放进冷库,在八九月份鸡蛋消费旺季时出库卖给食品厂。尽管目前来看,鸡蛋市场冷库蛋占比较小,但对蛋价“旺季不旺”的趋势形成了推动作用。
持续低迷的蛋价对小养殖户形成的冲击不言而喻。“对于大的蛋鸡养殖企业来说,不论行情如何,都不会让设备闲置,而对小的养殖户来说,效益不好的情况下,会疏于管理,养殖质量难有保障。”武汉宏农农牧公司董事长张宏林告诉期货日报记者,蛋鸡养殖行业劳动量大,今年蛋价一度跌至两块多钱一斤,未来一段时间行情难以向好,如果养殖户收益较低从而疏于管理,叠加今年频发的极端天气,蛋鸡养殖行业防疫问题无疑十分严重。“特别在蛋鸡养殖集中地区,一旦暴发疫情,小养殖户将很快退出市场。目前小养殖户行业占比约80%,未来这个比例会逐渐变小。”张宏林说。

做大做强产业链探索转型

无论是从日益备受关注的食品安全、环境保护还是抵抗风险能力来看,蛋鸡养殖小户逐渐退出都是大势所趋,与此同时,大型养殖企业的优势也将更加凸显。在这种背景下,行业链中无论是大型养殖企业,还是贸易企业,都在积极探索转型发展。

蛋鸡存栏量达到百万只的宏农农牧即是如此。2013年投产的宏农农牧,地处武汉黄陂区木兰乡刘咀村。与传统养殖业环境的脏乱差比起来,宏农农牧厂区山清水秀,闻不到异味,鸡粪不落地直接进入有机肥厂,饲料厂设在地下,可直接输送至鸡场,视频监控可以随时看到每个鸡舍。一个专职饲养员管理的蛋鸡多达10万只,从蛋鸡孵化到饲料生产再到鸡粪的处理,这家公司形成了一体化养殖。这家从1989年以散养在房前屋后200只蛋鸡起家的公司,正考虑扩大规模,一个与现有养殖标准统一的30万只的蛋鸡养殖场正在筹划之中。

“蛋鸡养殖正经历一个大的转折期,小养殖场的食品安全难以保障,环境污染问题也让人头疼。目前来看,市场上‘倒蛋部队’占比较大,其生存是建立在小养殖户牺牲食品安全,以及不计人力成本基础之上的。”张宏林说,蛋鸡养殖中的食品安全和环境污染都是必须解决的问题,这将倒逼行业自己寻找出路,这个过程中要求养殖企业立足长远,注重科技含量和管理,为市场提供健康安全的鸡蛋。

据张宏林介绍,目前他正在联合其他的规模养殖企业,拟在不同区域建立鸡蛋品牌的统一认证,直接跟终端消费者对接,引导健康消费理念。他认为这将是蛋鸡养殖企业的出路之一。与此同时,他还联合其他省份的规模养殖企业成立了养殖企业俱乐部,进入该俱乐部的企业蛋鸡存栏规模至少为30万只,且每个省份仅限两家。除了技术交流之外,俱乐部也在积极参加世界蛋鸡养殖协会的活动,为中国蛋鸡养殖业代言,并争取相应的话语权。

不光养殖企业探索深度转型,鸡蛋贸易企业也在积极探索转型之路。两年前,家和美公司正式成为湖北晨科农牧集团的一员,而晨科集团则基本汇集了蛋鸡产业链各相关企业。

“专业的人做专业的事,晨科集团各企业之间形成良好的沟通协调机制,合作共赢,生产出优质的鸡蛋,并销售出去。目前我们的鸡蛋一箱要比市场高出15元,而且不愁销路。”闫铁山说,“大家抱团发展,避免恶性竞争,形成了良性循环。这种合作模式,在湖北其他地区似乎还未出现。”
为了进一步提升鸡蛋贸易的附加值,家和美还推出了网络销售,每箱30枚鸡蛋,售价为28.5元。据介绍,其销量多时每月超过两万箱,即使在天气炎热的月份,这一数字也达到5000箱。与此同时,闫铁山还在探索开发利用鸡蛋的创意广告,即用激光技术在鸡蛋上刻字。“激光刻字是一次性投入,避免了油墨喷码带来的二次污染。先期可以对接我们自己的广告,有这么大的销售基数,未来会吸引相关的广告客户与我们合作。”闫铁山说。

期货+保险实惠送到鸡农家
记者了解到,今年6月底,鸡蛋价格一度跌至2.3—2.4元/斤的低价,蛋价波动超预期。不按常理出牌的蛋价走势,加重了养殖和贸易企业的经营风险,产业链对于鸡蛋后市普遍悲观。而鸡蛋期货以及试点进行的“期货+保险”模式则成为深受产业链认可的有效避险工具。

“我们对明年2—4月这三个月份的蛋价很是担忧,会考虑在这几个月份上做相关的套期保值。”闫铁山告诉记者,鸡蛋期货为产业链提供了一个最合理的金融工具,特别是“期货+保险”模式,还可以以保单为抵押引入银行支持,持续推动保险和期货优势结合,推动期货更好地服务“三农”等实体经济领域,为养殖户了解和参与鸡蛋期货提供了便利条件。

从期货套保到套利,再到价格保险,闫铁山都在实际操作或尝试操作之中。“我们在期货方面的操作,更多是为了熟悉交易规则,为将来实现期现货的对接打下基础,最终目的是想在鸡蛋价格低迷期,指导养殖户做好风险管控。教养殖户如何做套保,我们自己就必须熟悉其中的每一个环节。”闫铁山希望未来能够推出更多的鸡蛋场外期权方面的产品,而他表示自己将会与养殖户联合起来,除了做看跌期权,还将把期货与现货结合起来操作,利用期货市场锁定饲料价格和鸡蛋价格,保证养殖户的利润。

湖北神丹健康食品有限公司财务部经理周畅告诉期货日报记者,自从鸡蛋期货推出之后,公司上下一直在探索通过套保方式锁定成本和利润,并通过在期货市场的操作,在2014年和2015年均取得了不错的收益。“对我们这样的企业来说,在期货市场进行套期保值是规避风险的最好办法,可以基本保障成本能够恒定下来。目前我们部门有3人专门做期货方面的事情,除了鸡蛋期货,还关注玉米、豆粕等与鸡蛋相关联的品种,3人小组每天都会探讨操作思路。”周畅说。

记者了解到,除了期货上的套期保值等操作,试点进行的鸡蛋价格保险业务,则为养殖户规避风险提供了另一个有效工具。

在长江期货研究咨询部鸡蛋期货研究员潘玉烛看来,养殖户作为鸡蛋的供给方,受蛋价波动影响较大,多数为价格接受者,在产蛋鸡每天都会产蛋,蛋鸡养殖户是最需要在期货上进行卖出套保的人群。不过由于限仓制度严格,多数养殖户并非法人企业,无法开出税票,且受教育程度不高,单独参与鸡蛋期货的并不多。而对于大商所支持试点的鸡蛋价格保险,养殖户参与较为积极。期货公司联合保险公司出售给养殖户鸡蛋价格看跌期权,并运用鸡蛋期货进行对冲,养殖户享受到了鸡蛋期货的红利。

浠水县不少养殖户就从“期货+保险”试点业务中获得了实实在在的收益。方毕军举例说,一家养殖户今年1万只蛋鸡参与了价格保险,最后的收益约为3.2万元。“小养殖户直接参与期货市场不太现实,这一新模式则让普通的养殖户认识到期货工具的力量,利于养殖户间接参与期货市场,规避风险。”毕方军说。

对于张宏林来说,尽管目前的精力更多放到企业转型方面,但他也在积极为参与鸡蛋期货做着准备。由于预测蛋价持续低迷的时间会较长,他和俱乐部其他成员也探讨过合作或单独进行期货套保的可行性。“如果市场长期低迷,企业需要利用一切可以利用的手段规避经营风险,期货市场无疑是促进稳定经营的有效工具。此外,我们也在考虑利用俱乐部的资金,聘请专人尝试性进行期货操作,以熟悉期货交易规则,为后续参与鸡蛋期货做好相应准备。”

落地生根培育市场参与主体

期货日报记者在湖北蛋鸡养殖集中地区的调研中发现,鸡蛋期货推出以来,无论是贸易商、养殖户还是相关加工企业等,对其都有了较为纵深的认识和运用。

长期跟踪湖北蛋鸡产业的潘玉烛向记者表示,鸡蛋贸易商是产业链参与鸡蛋期货最多的群体,有一部分运用期货套保对冲现货价格波动风险,还有一部分利用期货和现货的价差进行期现套利。究其原因,则是因为贸易商对鸡蛋价格非常敏感,销区订货量的多少与所报价格的涨跌,会直接影响到他们对短期鸡蛋现货价格变动的预判。而作为连接产区和销区的中枢,贸易商拥有信息上的优势,能通过需求方买鸡蛋和养殖户卖鸡蛋的积极性,来准确判断鸡蛋现货短期价格走势。

在潘玉烛看来,鸡蛋期货上市以来,其影响正逐步放大。“养殖者可以根据鸡蛋期货价格信号,及时了解鸡蛋价格走势,由此合理调整养殖规模和饲养周期,提前锁定销售价格。加工商和贸易商则可以通过期货交易分批购进鸡蛋,保障原料稳定供给,提前锁定采购成本。”潘玉烛说,鸡蛋期货与现货市场相结合,为分散鸡蛋市场风险提供有效途径,而通过“先卖后养”模式,以及利用期货市场套期保值功能,产业链企业可事先将价格锁定在相对理想的水平,从而规避现货价格波动风险,保证收益稳定。

尽管鸡蛋期货已经深入产业链,但一个不可忽略的事实是,不少养殖户对鸡蛋期货的认知依然匮乏,这在一定程度上阻碍了他们对鸡蛋期货的参与和运用。对此,潘玉烛建议,鸡蛋期货知识还有待于在产业链加强普及,同时注重培育“期货农业”的参与主体。“期货交易所、期货业协会和期货公司等期货经营机构可以利用各种形式,引导更多的养殖户了解鸡蛋期货,对有意愿参与期货保值的企业给予实际操作指导,提升其利用期货的效果,再将龙头企业的成功实践经验传授给养殖户,让其充分认识到期货规避风险和价格调节功能,助力整个蛋鸡养殖行业转型发展。”

在潘玉烛看来,大商所在不断完善鸡蛋期货相关制度的基础上,还可以深入探索试点“期货+保险”等模式,以便更贴近行业和市场需求,吸引更多产业客户,切实服务实体和推动功能发挥。

此外,潘玉烛还认为,推动养殖企业参与期货市场,离不开政府层面的扶持。“政府应加大对蛋鸡企业参与金融的扶持力度,对那些利用期货进行保值和仓单业务的企业,可以降低信贷风险,将期货和期权作为农户与金融机构的信用中介,满足农户资金问题。同时,鼓励和支持行业龙头企业利用金融工具规避现货市场风险,稳定生产,而那些规模较小的养殖户则可以通过与龙头企业合作,或借助合作社、行业协会和社会化服务组织参与期货市场,以规避和转移养殖风险。”

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